美食秘籍 XO酱炒萝卜糕(3) 【材 料】 萝卜糕 400公克 蒜苗 60公克 高汤 1大匙 【调 味 料】 XO酱 1又1/2大匙 【做 法】 1.萝卜糕切成小块，放入油锅中略油炸至金黄，捞起备用。 2.锅烧热，加入少许油，蒜苗切段，放入白色蒜苗部分爆香。 3.再加入XO酱和作法1的炸萝卜糕块拌炒均匀。 4.最后再拌入蒜苗青段部分即可。 【备 注】 一般萝卜糕的吃法都是用煎的，然后再沾酱吃。不仅如此，萝卜糕还可以用炒的，加些蒜苗或是豆芽菜，就变成一道菜。萝卜糕先炸过，炒的时候才不易破损。
