美食秘籍 南乳双冬卤元蹄 【材 料】 猪脚尖 200公克 冬笋 80公克 冬菇 80公克 蒜头 30公克 葱 30公克 姜 30公克 香菜 1株 【调 味 料】 龟甲万甘醇酱油 50㏄ 花雕酒 50㏄ 南乳 3块 糖 2大匙 水 1000㏄ 【做 法】 1.猪脚尖放入油锅中炸至表面金黄；冬笋、冬菇切角块状放入油锅中过油，备用。 2.葱切段；姜切片，备用。 3.热锅，倒入适量的油，爆香葱段、蒜头、姜片，再放入其余的材料（香菜除外）及所有调味料。 4.以小火焖卤至入味，放上香菜装饰即可。 【备 注】 约40分钟
