美食秘籍 醋溜鱼片(6) 【材 料】 去骨鱼柳 300公克 红甜椒 1/2颗 黄甜椒 1/2颗 洋葱 1/2颗 蒜末 1/2小匙 太白粉 适量 【调 味 料】 白醋 3大匙 糖 2又1/2大匙 酱油 1小匙 【醃 料】 盐 1/2小匙 糖 1大匙 太白粉 1小匙 【做 法】 1.鱼柳切片加入醃料拌匀；红甜椒、黄甜椒切片；洋葱切片，备用。 2.将作法1的鱼柳沾上太白粉，放入油锅内炸至表面金黄后捞出备用 3.锅内放1匙油续加入蒜末、作法1的洋葱、红甜椒、黄甜椒小火炒软。 4.最后放入作法2的鱼柳、所有调味料煮滚即可。
