美食秘籍

豆豉蒸鱼(1)

食谱:豆豉蒸鱼(1)

  • 【做　法】
  • 1.姜末加入所有的调味料混合拌匀后备用。
  • 2.鲜鱼洗净沥乾，在鱼身两面交叉划上刀痕后，放入滚水中略汆烫5秒后捞起沥乾，放在蒸盘上。
  • 3.将作法1的酱汁淋至作法2的鱼身上，盖上保鲜膜，放入蒸笼中以大火蒸约12分钟取出，撒上葱花即可。