- 【材 料】
- 核桃 30公克
- 洋葱 1颗
- 猪肉片 100公克
- 南瓜 600公克
- 白虾 3尾
- 蛤蛎 50公克
- 绿花椰菜 2朵
- 香菇 1朵
- 奶油球 1颗
- 香菜 1枝
- 汤底：
水 1000㏄ - 味醂 1大匙
- 盐 少许
- 【做 法】
- 1.核桃放入烤箱中烤香；洋葱切丝；南瓜去皮切小块。
- 2.取锅烧热，加入适量食用油，放入洋葱丝炒至透明，加入南瓜块拌炒，加入汤低材料中的水300㏄，斤南瓜煮软，待放凉后，和核桃一同放入果汁机中打成泥。
- 3.将南瓜泥倒回作法2锅中，加入剩余的水700㏄煮滚后，即为汤底，再加入奶油球拌匀。
- 4.将剩余的材料，依序放入作法3锅中煮熟，即可食用。