- 【材 料】
- A.牛绞肉 50公克
- 猪绞肉 80公克
- 洋葱末 80公克
- 面包粉 10公克
- 沙拉油 适量
- 白饭 1碗
- 辣味咖哩酱 适量
- B.味噌 5公克
- 蕃茄酱 15公克
- 酱油 5㏄
- 荳蔻粉 少许
- 胡椒粉 少许
- 鸡蛋 1/2颗
- 【做 法】
- 1.将所有材料B混合均匀备用。
- 2.牛绞肉、猪绞肉充分混合拌匀至黏稠，再加入作法1的调味料搅拌均匀，接着加入洋葱末搅拌均匀，最后加入面包粉，并均分成适当大小、捏成扁平状。
- 3.平底锅烧热，倒入沙拉油，放入作法2的汉堡肉煎至双面上色后，取出汉堡肉，移入已预热的烤箱中，用温度180℃烤约10分钟至熟备用。
- 4.取一盘，排入作法3的汉堡排，淋上辣味咖哩酱，并附上白饭一起食用即可。