美食秘籍 咖哩马铃薯鸡肉炖饭 【材 料】 白饭 1碗 去骨鸡腿排 1片 马铃薯 1颗 红萝卜 1/2条 洋葱 1/2颗 青葱 2支 蒜头 3粒 【调 味 料】 咖哩蔬菜酱 3大匙 砂糖 1小匙 奶油 1小匙 黑胡椒 少许 水 180㏄ 【做 法】 1.去骨鸡腿排切小块；洋葱、红萝卜、马铃薯去皮切小块；青葱切段；蒜头切末，备用。 2.热锅，倒入适量的油，放入去骨鸡腿块先煎至上色，取出备用。 3.作法2锅中再放入洋葱、葱段、蒜末爆香，再放入马铃薯、红萝卜块炒匀。 4.加入白饭、作法2的去骨鸡腿块及所有调味料炖煮至收汁即可。
