美食秘籍 红烧烤麸(2) 【材 料】 烤麸 6小块 干香菇 10朵 鲜笋 2支 姜片 2片 【调 味 料】 糖 1又1/2大匙 酱油 2大匙 鸡粉 1小匙 【做 法】 1.烤麸切小块；干香菇泡开；鲜笋切滚刀块，备用。 2.热锅，倒入2杯油，油热放入作法1的烤麸炸至酥黄，捞起沥油备用。 3.作法2的锅中留1匙油烧热，开中火爆香姜片、作法1的香菇。 4.放入作法2的烤麸、作法1的笋块拌炒，再放入糖、酱油、作法1的泡香菇水1又1/2杯。 5.烧至收汁，加鸡粉调味即可。
