香港澳门美食搬运工

• 【材　料】
• 仙草干 120公克
• 水 8000㏄
• 碱粉 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.老仙草干剪小段状，洗净沥干备用。
• 2.将作法1的老仙草干放入锅中，加入8000㏄的水，不盖锅盖以大火烹煮。
• 3.煮至滚沸后改转小火(如果要加碱粉，可在此时加入)，盖上锅盖，注意锅盖只能盖九分密，并以小火炖煮3小时即可。
• 4.待作法3的仙草茶稍放凉后，过滤即可。