美食秘籍 牛肉泡土司边 【材 料】 土司边 200公克 牛肋条 200公克 葱花 1茶匙 姜片 2片 青葱 1根 葱花 少许 米酒 1大匙 水 250cc 香料包: 小茴香 1/2茶匙 八角 3颗 桂皮 1小段 花椒 1/2茶匙 【调 味 料】 盐 1茶匙 【做 法】 1.牛肋条切块,用滚水汆烫后洗净。 2.将作法1的牛肋条块放入锅内,加入水、香料包、调味料、米酒、姜片和葱,以小火炖煮2小时,取出姜葱和香料包。 3.将土司边切小段放入大碗中,将作法2的牛肉汤倒入,最后撒上葱花即可。