美食秘籍 酸甜三彩 【材 料】 白萝卜 150公克 红萝卜 50公克 小黄瓜 50公克 【调 味 料】 盐 1小匙 糖 4大匙 白醋 4大匙 【做 法】 1.白萝卜、红萝卜去皮切小菱形块；小黄瓜切菱形块。 2.将作法1的所有材料加入1大匙盐（份量外）抓匀，醃约15分钟去涩味备用。 3.再将作法2的材料洗净，放入冰水中浸泡20分钟，沥干备用。 4.将作法3材料加入所有调味料拌匀，冷藏醃约15分钟即可。
