美食秘籍 橙香蔬菜拌酱 【材 料】 番茄 150公克 鸿喜菇 100公克 栉瓜 150公克 红黄甜椒 80公克 洋葱 50公克 蒜末 20公克 【调 味 料】 番茄酱 3大匙 柳橙汁 100cc 盐 1/4茶匙 细砂糖 2茶匙 水 100cc 【做 法】 1.将番茄、栉瓜、红黄甜椒及洋葱切丁；鸿喜菇切去蒂头后剥散备用。 2.锅烧热，倒入适量沙拉油，以小火爆香蒜末、作法1的洋葱丁和番茄丁。 3.再放入作法1的栉瓜丁、鸿喜菇及甜椒丁炒匀。 4.续加入番茄酱炒匀后加入柳橙汁、水及盐、细砂糖煮开。 5.最后以小火煮约1分钟至汤汁略收即可。
