美食秘籍 星州炒贵刁 【材 料】 新鲜河粉 250公克 洋葱 10公克 青椒 40公克 蒜头 8公克 鸡蛋 1颗 沙拉油 适量 肉丝 50公克 虾仁 30公克 银芽 40公克 【调 味 料】 罐装油咖哩 1大匙 老抽 1/2茶匙 盐 1/2茶匙 味精 1/2茶匙 细砂糖 1/4茶匙 【做 法】 1.将河粉切宽条，剥散备用；洋葱及青椒洗净切丝；蒜头切末；蛋打散备用。 2.热锅，加入少许沙拉油，将作法1的散蛋加入洋葱丝、青椒丝、蒜末、肉丝和虾仁后，以大火快炒约1分钟后取出备用。 3.另取锅，加入少许沙拉油烧热后，加入作法1的河粉以大火炒散后，再放入作法2的食材、银芽和全部的调味料，炒约2分钟至入味即可。
