- 食材
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肥猪虾仁7尾
板豆腐1块
草菇3粒
甜豆3条
太白粉少许
葱末少许
姜末少许
广达香肉酱5g
- 调味料
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辣椒酱1茶匙
豆瓣酱1茶匙
糖少许
1
板豆腐切块，虾仁沾太白粉以油温摄氏180度炸熟捞起，续下板豆腐炸20秒捞起备用。
不喜油炸，用平底锅油煎也行。
2
葱、姜爆香，再依序加入豆瓣酱、辣椒酱、广达香肉酱炒香，加少许水、糖。
3
同锅放入甜豆、草菇下锅烹煮，再下豆腐、虾仁，烹煮30秒即可起锅。