美食秘籍 味噌汤头 【材 料】 大骨 1公斤 猪皮 500公克 瘦肉 500公克 洋葱 2个 青葱 3根 红萝卜 1条 大白菜 1/2颗 昆布 30公克 姜 60公克 水 5000㏄ 【调 味 料】 味噌 600公克 【做 法】 将所有材料一起放入汤锅中，以大火熬煮约3小时，接着加入调味料，续煮至再度滚沸即可。
