美食秘籍 清炖牛肉河粉 【材 料】 A.清炖牛肉高汤 400ＣＣ 河粉 200公克 煮熟的牛腱 60公克 B.熟豆芽菜 少许 生洋葱 少许 九层塔 少许 葱花 少许 【调 味 料】 鱼露 30㏄ 【做 法】 1.将河粉放入滚水中汆烫数秒后，迅速捞起放入碗里。 2.将煮熟的牛腱以鱼露：水=1：2的比例泡30分钟后，切片放入作法1的碗中。 3.清炖牛肉高汤煮开后倒入作法2的碗中，再放入鱼露和材料B即可。
