美食秘籍 滑蛋咖哩蕃茄 【材 料】 大蕃茄 1颗 苦瓜 1/2条 鸡蛋 2颗 水 100cc 柴鱼片 1公克 【调 味 料】 咖哩酱 80公克 【做 法】 1.将蕃茄去皮切块；苦瓜去籽切片，放入沸水中汆烫去苦涩，捞起沥乾，；鸡蛋打成蛋液，备用。 2.热锅，放入水、咖哩酱与作法1的蕃茄块、苦瓜片，煮至沸腾。 3.将作法1的蛋液以绕圈的方式缓缓淋入作法2中，煮至蛋半熟即可。
