香港澳门美食搬运工

以中火热一油锅，将鲑鱼放入锅内双面煎熟，约2分钟后起锅，去皮切片备用。将鸡蛋打入碗中，搅散打成蛋液；另起一油锅放入蛋饼皮，放上煎好的鲑鱼片，再放入蛋液。

撒上盐与白胡椒粉，盖上另一片蛋饼皮，60秒后转小火，待表面金黄后翻面续煎，60秒后可起锅，再切成6等分摆盘，即完成。