美食秘籍 胡萝卜炒蛋 【材 料】 鸡蛋 5颗 红萝卜 150公克 葱丝 15公克 蒜末 5公克 沙拉油 4大匙 【调 味 料】 盐 1/4茶匙 【做 法】 1.将红萝卜切成丝，备用。 2.热锅倒入2大匙沙拉油，将作法1的红萝卜丝、蒜末加入，以小火炒至红萝卜丝变软后起锅，备用。 3.取一容器，将鸡蛋、葱丝与作法1的红萝卜丝一起打匀，即为蛋液。 4.取原锅热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，倒入作法3的蛋液以小火翻炒至蛋液凝固即可。
