- 食材
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煮好的凉面
小黄瓜
鲔鱼美乃滋罐头
茗荷
紫苏叶
葱、姜适量
白芝麻（压碎）
日式的料理风格，总是充满温润的用心，并追求自然原始的美味，让忙碌的一天结束后，回家就能感受到舌尖蔓延至心中的暖意。 最近热映的日剧《昨日的美食》
第三集中，
笕史朗（西岛秀俊饰）为矢吹贤二（内野圣阳饰）准备了清爽的晚餐，利用现成的佳代子太太的凉面，加上新鲜食材，并考量酸甜咸的风味平衡，改良出这道鲔鱼番茄凉面，让贤二赞不绝口。
图片撷取自日剧《昨日的美食》。
1
准备好现成煮好的凉面，盛入碗中。
2
将茗荷、紫苏叶、葱、姜切细，洒在凉面上拌匀，再洒上碎芝麻。
辛香料多放一些，更清香开胃。
3
将浓缩凉面酱油加水稀释，拌入切碎的番茄丁，一起淋在面上。
搭配小黄瓜、鲔鱼罐头拌匀吃，番茄的酸味和美乃滋的甜味中和很对味。