美食秘籍

咸蛋炒苦瓜(2)

食谱:咸蛋炒苦瓜(2)

  • 【做　法】
  • 1.苦瓜去籽切薄片；咸蛋剥壳后切碎；葱及红辣椒切丝，备用
  • 2.作法1的苦瓜放入微波碗中加入调味料A，盖上保鲜膜封紧。
  • 3.将作法2放入微波炉内，以800W微波4分钟后取出，撕去保鲜膜，沥干水份。
  • 4.另取一微波碗放入葱丝、红辣椒丝、蒜末，加入1大匙沙拉油（份量外）拌匀后，放入微波炉微波2分钟爆香。
  • 5.取出作法4的碗，放入作法3的苦瓜、碎咸蛋，加入所有调味料B拌匀，再盖上保鲜膜，两边各留缝隙排气。
  • 6.作法5放入微波炉内，以800W微波3分钟后取出，拌匀后装盘即可。