美食秘籍

红烧土司

食谱:红烧土司

  • 【做　法】
  • 1.去边土司循对角线切开，每片切成四等分三角形，备用。
  • 2.蛋液打散；青、红椒切片，备用。
  • 3.将作法1的吐司均匀沾上作法2的蛋液，放入约120℃油温的油锅内，以小火油炸1分钟，并不时翻面，再转中火炸30秒捞出。
  • 4.取锅加少许沙拉油，放入绞肉炒1分钟，加入蒜末、辣豆瓣酱略炒，再放入水、作法2的青红椒片和其余调味料。
  • 5.待作法4煮滚后，加入太白粉水勾芡，最后放入作法3的炸土司拌匀即可。