美食秘籍 奶油鸡肉炖饭 【材 料】 鸡腿肉 300公克 洋葱末 50公克 蒜末 10公克 意大利米 100公克 动物性鲜奶油 200㏄ 【调 味 料】 无盐奶油 1大匙 意大利综合香料 1/4茶匙 起司块 10公克 鸡肉高汤 800㏄ 【醃 料】 迷迭香末 1/4茶匙 白酒 30cc 盐 1/4茶匙 【做 法】 1.将鸡腿肉切块，以迷迭香末、白酒与盐拌匀，略醃15分钟备用。 2.平底锅放入无盐奶油，以中火炒香蒜末与洋葱末，再加入作法1醃过鸡腿肉，以中火炒至金黄色。 3.将意大利综合香料、意大利米、鸡肉高汤加入作法2中，以小火炒至鸡腿肉熟。 4.将动物性鲜奶油与起司块加入作法3中，以小火炒至汤汁略收干即盛盘，最后摆上一支迷迭香叶作为摆饰即可。
