- 食材
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萝蔓1枝
小番茄4颗
牛番茄1颗
小黄瓜1根
综合坚果40g
综合果干10g
炒熟白芝麻10g
橄榄油50g
- 调味料
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盐5g
粗粒黑胡椒5g
新鲜柠檬汁30g
蜂蜜30g
以色列料理特色 以色列的家乡料理，讲究食材新鲜、手工制作，从选材、切料、调味等均不假他人手，食材选择以肉类为主、海鲜次之，不食用猪肉。会以大量的生菜、蔬菜、坚果入菜，并常以番茄入菜增色添味，料理过程中大多会加橄榄油，有些菜色讲究炖煮、耗时费工，才能熬出好味道。常见的家常菜色包含沙拉、炸物、汤品、甜品等，有些家庭还会自制面包为主食。
1
取2颗小番茄每颗切4片，萝蔓洗净后切0.5公分宽的细条，牛番茄切1公分块状，小黄瓜切1公分块状，均放入碗内。
2
撒上综合坚果、综合果乾，与步骤1食材拌匀。
综合坚果可敲碎成小块状，较易咀嚼。
3
盐、粗粒黑胡椒、新鲜柠檬汁、橄榄油、蜂蜜混合调制成酱料，与步骤2食材拌匀后盛盘。
4
取1颗小番茄切成4片、1颗小番茄从中对半切开，除当盘饰也可食用，续于顶部均匀撒上炒熟白芝麻即完成。
生菜置久易出水，料理后马上食用风味最佳。
※本示范份量为1∼2人份。