- 食材
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鸡蛋 5颗
鸿喜菇 1球
芦笋 约100公克
牛番茄 1颗
天冷不想开火？这道超简单的懒人料理
推荐给你～丰富、营养、美味，热热吃暖和又满足！ 菇菇蔬菜烤蛋的食材中不含淀粉，是一道高蛋白料理，可以补充营养，也很适合减肥健身中的人，或是挑食不喜欢吃蔬菜的小朋友。做法十分简单，用烤箱即可完成，就算是料理新手也能轻松做！
1
［备料］芦笋切斜段，番茄切片，鸿喜菇切小段。
切鸿喜菇时不用先把底部去掉，直接从蕈伞的部分开始切即可。
2
把切好的菇倒入蛋液中，加盐和胡椒调味并搅拌均匀。
3
烤盘抹油，倒入蛋液并将空气震出，摆上芦笋、番茄，放入烤箱，180度烤40分钟即可。
放完芦笋跟番茄后，可再洒一点盐调味。