- 食材
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猪五花600克
素豆笋200克
姜1个
八角3个
- 调味料
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盐1小匙
酱油3匙
糖2茶匙
米酒1匙
1
豆笋放入热水中泡软，切块备用。
2
猪五花切块，姜块以切刀背拍打两下裂开备用。
3
放入2匙油热油锅，放入姜爆香，转中火再倒入五花肉炒到变色。
4
放入豆笋后，再到入酱油、盐、米酒、糖等佐料。
5
转小火，最后加入300c.c.水盖锅盖焖煮约15分钟即可起锅。
※本示范分量为3人份。