美食秘籍 蒟蒻炖牛肉 【材 料】 蒟蒻 1块 牛蒡 1根 百果 50公克 牛肋条 300公克 葱段 100公克 牛高汤 2000cc 【调 味 料】 A.淡色酱油 2大匙 糖 1茶匙 B.盐 少许 【做 法】 1.蒟蒻切小块汆烫；牛蒡去皮切斜片；百果汆烫后泡入冷水中；牛肋条汆烫后切成小块备用。 2.起锅加入少许沙拉油热锅后，放入葱段爆香。 3.继续加入牛肋条块拌炒后，再放入牛高汤煮开后以小火煮30分钟。 4.放入蒟蒻块、牛蒡片、百果于作法3中，再加调味料A以小火煮15~20分钟，起锅前加入盐调味即可。
