美食秘籍 鲜辣肉燥干面 【材 料】 阳春面 100公克 猪绞肉 40公克 葱 5公克 【调 味 料】 鲜美露 1又1/2大匙 辣油 1大匙 糖 1/2茶匙 【做 法】 1.阳春面放入沸水中汆烫至熟后捞起；葱切末，备用。 1.热锅，倒入少许油，将猪绞肉及作法1的葱末放入一起炒至绞肉变白。 2.于作法2锅中加入鲜美露、糖（调味料份量一半），一起炒至汤汁收干后即为肉燥备用。 3.取一大碗，先倒入鲜美露、辣油及另一半份量的糖后搅拌均匀，再放入作法1的阳春面，最后淋上作法3的肉燥拌匀即可。
