美食秘籍 红梅石榴球 【材 料】 高丽菜片 100公克 香菇丁 15公克 草菇丁 10公克 灵芝菇丁 15公克 杏鲍菇丁 15公克 洋菇丁 10公克 黄茸 10公克 芹菜 1只 【调 味 料】 素食高汤 40公克 水 60公克 太白粉 少许 【做 法】 1.高丽菜片以滚水略微汆烫至软即捞起；芹菜切细条状备用。 2.热油锅，放入香菇丁、草菇丁、灵芝菇丁、杏鲍菇丁、洋菇丁、黄茸炒熟。 3.将作法2的材料包入高丽菜中卷成菜卷后，利用芹菜稍加綑绑，一起放入蒸锅中以中大火蒸约6分钟取出。 4.将所有的调味料调匀成薄芡后，浇淋在作法3的材料上即可。 【备 注】 黄茸买回来后，要浸泡在热水中约3~4小时，直到热水变冷水后，黄茸软化后就可以使用了。
