美食秘籍 雪花肉丸子 【材 料】 猪绞肉 230公克 马蹄肉 5粒 蒜头 2粒 香菜 2支 蛋白鸡汁芡 适量 【调 味 料】 盐 少许 白胡椒粉 少许 香油 1小匙 太白粉 1大匙 【做 法】 1.将马蹄肉、蒜头、香菜都分别切成碎状备用。 2.将猪绞肉、作法1的所有材料和所有调味料一起混合均匀，再用手摔出筋，揉成小圆球状备用。 3.再将作法2的肉球放入滚水中煮约2分钟捞起备用。 4.再将刚煮好的蛋白鸡汁芡淋在作法3煮好的猪肉丸上面即可。
