美食秘籍 茶香鸡 【材 料】 仿土鸡鸡腿 1只 熟茶 2大匙 八角 6粒 花椒 5公克 桂皮 15公克 丁香 3公克 姜 50公克 水 1500㏄ 【调 味 料】 酱油 50㏄ 糖 3大匙 绍兴酒 1大匙 【做 法】 1.将仿土鸡鸡腿洗净；将熟茶、八角、花椒、桂皮、丁香、姜先用药材袋包起备用。 2.取一锅，倒入水及作法1的药材包以小火煮约30分钟。 3.将作法1的鸡腿放入作法2的锅中，以小火续煮约10分钟后熄火，盖上锅盖再焖10分钟。 4.将所有调味料混合调匀即为沾酱。 5.取出作法3中焖熟的鸡腿，待凉?盘，食用时搭配作法4的沾酱即可。
