美食秘籍

滑蛋虾仁(6)

食谱:滑蛋虾仁(6)

  • 【做　法】
  • 1.白虾去壳、去肠泥，从背部剖开三分之一处，洗净吸干水份，备用。
  • 2.蕃茄切丁，备用。
  • 3.鸡蛋打散，加入所有调味料拌匀，再加入葱花、作法2的蕃茄丁拌匀，备用。
  • 4.热锅，加入2大匙沙拉油，放入作法1的虾仁炒1分钟，再倒入作法3的材料，以中火炒至略凝固即可。