美食秘籍 甘蔗卤鸡腿 【材 料】 大鸡腿 2支 甘蔗 1小段 姜 5公克 青葱 2支 【调 味 料】 水 600㏄ 黑糖 2大匙 酱油 3大匙 盐 少许 白胡椒粉 少许 【做 法】 1.将大鸡腿侧边用刀划一刀见骨，再放入滚水中汆烫过水备用。 2.甘蔗切对半；姜切片；青葱切段备用。 3.起一个炒锅，加入1大匙沙拉油，再加入作法2的青葱段与姜片以中火爆香。 4.续加入作法2对切的甘蔗、作法1汆烫好的大鸡腿及所有调味料，以中小火煮约25分钟即可。
