美食秘籍 辣炒鸡丁 【材 料】 红辣椒片 5片 青椒片 5片 鸡肉丁 100公克 【调 味 料】 细砂糖 1/4小匙 太白粉 1/4小匙 料理酒 20㏄ 【做 法】 1.鸡肉丁洗净，沥干水分放入大碗中，加入所有调味料拌匀并醃约2分钟备用。 2.热锅倒入适量油烧热，放入辣椒片小火炒香，依序加入作法1鸡肉丁与青椒片，拌炒至鸡肉完全熟透即可。
