美食秘籍 芋头丝饼 【材 料】 A.芋头 200公克 B.太白粉 1/2杯 水 80cc 【调 味 料】 细糖 1大匙 【做 法】 1.芋头削皮后切丝备用。 2.材料B的太白粉与水调成粉浆后，再与作法1的芋头丝拌匀备用。 3.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约150℃，再将作法2的芋头丝放在手上，稍拨平为每片直径约4公分的片状，放入油锅中，以中火炸至表面酥脆状，捞起沥干油份，洒上细糖即可食用。
