美食秘籍 麻辣鸡翅 【材 料】 鸡翅 8只 太白粉 少许 辣椒粉 适量 【醃 料】 洋葱末 2两 葱末 1两 姜末 1两 生抽 1大匙 米酒 2大匙 黑椒粉 1小匙 花椒粉 1小匙 【做 法】 (1)将鸡翅洗净，以所有醃料醃渍30分钟至入味备用。 (2)将作法1的鸡翅外皮均匀裹上一层薄薄的太白粉。 (3)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，再将作法2的鸡翅放入油锅中后，随即转小火炸约3分钟，再转回中火炸约1分钟即可捞起沥干油脂，撒上适量辣椒粉即可食用。
