美食秘籍 红葱肉燥炸鸡块 【材 料】 鸡胸肉 1片 洋葱 1/2 青葱 2根 蒜头 2颗 辣椒 1/3条 【调 味 料】 牛头牌红葱肉燥 2大匙 【醃 料】 牛头牌红葱肉燥 2大匙 酱油 1小匙 太白粉 1大匙 香油 1小匙 【做 法】 1.鸡胸肉、洋葱切成块状；青葱切段；蒜头、辣椒切片备用。 2.取一容器，放入全部醃料搅拌均匀，把作法1的鸡胸肉块放入醃渍20分钟，备用。 3.将作法2的鸡胸肉块放入油温约190℃的油锅中，炸至金黄色，捞起沥油备用。 4.另热一炒锅，加入一大匙沙拉油（材料外），加入作法1的其余材料爆香，再放入牛头牌红葱肉燥炒香。 5.作法4放入作法3的炸鸡块，炒匀烩煮入味即可。
