美食秘籍

鲑鱼炒饭(6)

食谱:鲑鱼炒饭(6)

  • 【做　法】
  • 1.将鲑鱼洗净抹上少许盐醃制20分钟，放入电锅盖上锅盖，蒸5~6分钟取出，剔除鱼骨鱼皮后，剥小块状备用。
  • 2.热锅加入两大匙油，将鸡蛋打散成蛋液放入炒散后，加入作法1的鲑鱼、青豆仁、白饭拌炒，将米饭炒松加入葱花，大火翻炒至米饭有焦香味。
  • 3.续作法2，关小火加入盐、黑胡椒粒调味，即可盛盘。