- 食材（6人份）
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罗勒叶 1把
风干番茄 10个
橄榄油 4大匙
牛肉块 1.2kg
蒜头 4瓣
红酒 1瓶(750ml)
- 调味料
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盐适量
胡椒适量
速成法式料理 没有复杂烹饪手法，不需要高级的厨房设备。在家，也能做出星级大厨料理！超好吃、超快速、看一眼就会做！新手变大厨，简单上桌，也可以超有面子！
准备时间：25 分钟
烹调时间：2 小时
1
取下罗勒叶洗净，风干番茄切成小块备用。
2
在铸铁炖锅中倒入橄榄油并热锅，放入牛肉块将每面煎上色。
3
蒜头连皮拍碎，与红酒一起加入炖锅中。转小火慢炖2小时后，以盐及胡椒调味并加入罗勒叶及风干番茄，搅拌均匀后即可上桌，可搭配意大利面条一起享用。