美食秘籍 辣炒麻糬 【材 料】 耐烤麻糬 20块 洋葱 1/3颗 蒜头 3颗 辣椒 1/2根 青葱 1支 甜辣酱 2大匙 辣椒酱 1/2大匙 油 少许 糖 1大匙 水 1/3杯 【做 法】 1.将洋葱切丝；蒜头、辣椒切片；青葱切段备用。 2.取锅加入少许油烧热后，放入作法1的材料爆香，再加入甜辣酱、辣椒酱、糖先炒香后，再倒入水。 3.待作法2的酱汁煮滚至浓稠后熄火，再倒入耐烤麻糬快速拌炒即可盛盘。 【备 注】 麻糬受热太久会软烂糊掉，因此可等酱汁煮好后，再从冷冻库拿出来加入拌炒。
