美食秘籍 三杯鸡(20) 【材 料】 肉鸡腿 1支 蒜仁 6粒 姜片 2片 辣椒片 4片 九层塔叶 10片 洋葱片 5公克 【调 味 料】 黑麻油 1大匙 砂糖 1/2大匙 米酒 1大匙 酱油膏 1/2大匙 水 200㏄ 【做 法】 1.肉鸡腿洗净沥乾，剁成约6块备用。 2.取锅，加入黑麻油烧热，放入作法1的鸡腿块煎至金黄色，加入蒜仁、姜片.辣椒片、洋葱片炒香，再放入调味料以小火熬煮约15分钟，至汤汁浓稠后再加入九层塔叶拌匀即可。
