- 【材 料】
- 红甜椒块 50克
- 黄甜椒块 50公克
- 西芹块 50公克
- 绿节瓜块 50克
- 黄节瓜块 50克
- 茄子块 50克
- 番茄块 100克
- 洋葱 100克
- 蒜片 3粒
- 红萝卜块 30公克
- 马铃薯块 300公克
- 橄榄油 2大匙
- 九层塔丝 1大匙
- 【做 法】
- 1.九层塔洗净切丝；大蒜去皮切片；其他材料均洗净，处理干净后切块；备用。
- 2.热锅倒入橄榄油烧热，加入作法1大蒜片、洋葱块以小火炒出香味。
- 3.再将其他所有蔬菜加入锅中，改中火翻炒均匀，续加入混合的综合香料翻炒约30秒钟。
- 4.将所有调味料加入作法3搅拌均匀，改中火煮开后转小火炖煮至马铃薯块熟软即可。