美食秘籍 绍兴醉虾(1) 【材 料】 草虾 15尾 姜片 5公克 绍兴人参汤 适量 【做 法】 1.将草虾的头与须都修整齐,再挑去沙筋备用。 2.将作法1修好的草虾和姜片一起放入滚水中汆烫约1分钟,至变色即可捞起冲冷水备用。 3.再将作法1的草虾放入煮开的绍兴人参汤里面,放入冰箱至少浸泡3小时以上至入味即可。