台湾3月春暖花开时节，进入了凤梨的产季，该是品尝酸甜好滋味的时候了！很多人不懂凤梨的好，都是因为买到不熟、偏酸的凤梨，吃起来很会「咬舌头」？ 由影音平台
Blossom示范的催熟技巧，无论是太生、太酸的凤梨，都能轻松让甜度大提升！
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让凤梨「变甜」5 步骤 凤梨属于后熟性水果，放在温暖湿润的地方，可以加速催熟，买回家不要先去皮，更能保留水分与果香！
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取一张厨房纸巾，整张纸均匀喷上清水。
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将凤梨头小心切开，露出上方圆形的连结处，可以看到内里的黄色果肉。
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将凤梨头朝下，放置在湿纸巾上，使果蒂部分保持湿润。
凤梨的糖份自然生长会集中在头部，地心引力会促使内部糖份分布均匀。
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置于室温1～2天，直到凤梨外皮颜色明显转黄，甚至带有浅褐色，表示凤梨熟成。
室内的温度、湿度会影响凤梨熟成的速度，如果放置一天后颜色不够黄，就将湿纸巾再喷上水，多倒放1天。
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切开品尝，酸甜好吃不易咬嘴！
※参考自
Blossom。