- 食材
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洛神花10克
砂糖200克
葡萄5颗
四果红茶100c.c.
浓缩咖啡20c.c.
Mocktail 创意特调 利用调酒的元素，制成风味独特的清凉调茶Mocktail（无酒精的鸡尾酒）！简单学会，与另一半品茗千杯不醉的创意调茶吧！
1
将洛神花放入100c.c.的开水中，以小火边煮边搅拌约半小时，煮至滚沸后取出洛神花，水中加入砂糖持续搅拌至透明状，放凉即成洛神花糖浆。
糖浆可用自己喜好的花果果酱取代。
2
在雪克杯内加入新鲜葡萄、四果红茶后，将葡萄用汤匙或筷子捣开至果肉分离。
四红果茶可用口味偏酸的梅果茶、花果茶取代。
3
杯中加入洛神花糖浆与浓缩咖啡后，将所有材料摇晃混合再倒入茶壶内。。
若无意式咖啡机可冲泡出浓缩咖啡，以便利商店黑咖啡取代亦可
4
取一滤网，将茶壶中的茶倒出、过滤出葡萄籽即可。
茶与食物的美味关系 吃海鲜、烧烤或享用点心时，都能透过搭配不同的茶品，让食物更加分，以下举例3种常见茶种的搭配掌握要诀。
绿茶：味道较温和，茶香容易被调味较重的食物盖过，因此较适合搭配海鲜、清淡的蔬菜、三明治等食物。
乌龙茶：富有果香味，属于半发酵的茶叶，茶单宁较绿茶少，较适合肠胃不好的人饮用，因香气浓郁，适合搭配烧烤类食物或有丰富油脂的鳟鱼、鲑鱼。
红茶：味道清爽并有淡淡佛手柑香气，如皇家伯爵茶、仕女伯爵茶等，可与各式甜点搭配，是下午茶饮用的好选择。 ※本食谱为1人份。