美食秘籍 盐酥龙珠 【材 料】 鱿鱼嘴 100g 蒜味花生 150g 蒜末 2大匙 葱花 4大匙 红辣椒末 1大匙 脆酥粉 适量 【调 味 料】 A.盐 1/4大匙 白胡椒 少许 米酒 少许 B.胡椒盐 1/2大匙 米酒 少许 【做 法】 1.取一碗，鱿鱼嘴洗净后放入，再加入调味料A醃渍约20分钟备用。 2.热油锅，将鱿鱼嘴沾脆酥粉放入约180℃油锅以中火炸约2分钟取出备用。 3.热锅，加入1大匙油，放入蒜末、红辣椒以小火爆香，再加入鱿鱼嘴与调味料B转大火快速拌炒约30秒，起锅前放入蒜味花生、葱花拌匀即可。
