美食秘籍 味噌烤鱼饭 【材 料】 油鱼 1片 柠檬 1瓣 【调 味 料】 细味噌 50g 太白粉 1/2茶匙 酱油 1茶匙 甘草粉 1/2茶匙 糖 1茶匙 【做 法】 1.油鱼切成厚约1公分厚片。 2.姜末与调味料混合搅匀成味噌酱，均匀涂抹于作法1的油鱼片上，放置冷藏柜醃渍最少1天。 3.烤箱预热至250℃备用。 4.取出作法2醃渍好的油鱼片，将表面的味噌用水冲掉，平铺于烤盘上，放入烤箱以250℃烤约5分钟即可。 5.取一碗适量的白饭，将作法4烤好的味增鱼片铺在白饭上，食用时可挤上几滴柠檬汁，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以享用了。
