美食秘籍 巧克力雪球 【材 料】 杏仁角 60公克 无盐奶油 100公克 糖粉 50公克 低筋面粉 110公克 可可粉 15公克 【做 法】 1.杏仁角以150℃烤约10分钟后放凉备用。 2.无盐奶油软化，加入过筛后的糖粉拌匀。 3.将低筋面粉和可可粉一起过筛后，加入作法2中拌匀，即为面团。 4.把面团装入塑胶袋中，放入冰箱中冷藏冰硬后取出，用手将面团捏成每个约15公克的小圆球，排放在铺有烤盘布的烤盘上，呈现出圆形状，并放置于烤箱上层以180℃烤约15分钟后取出放凉，再挤上线条装饰即可。
