美食秘籍

锅贴鱼片(1)

食谱:锅贴鱼片(1)

  • 【做　法】
  • 1.土司去边，切成5×3公分大小的长方形。
  • 2.香菜摘出完整叶子，备用。
  • 3.鲷鱼片切成长方形，加入调味料醃十分钟，备用。
  • 4.将作法3的鲷鱼片贴于作法1的土司上，上面覆上作法2的香菜叶。
  • 5.将炸油烧热约120℃，朝下放入作法4的吐司鱼片，以中小火油炸约30秒，再转中火炸至金黄色，即可捞起沥乾，上桌时沾蕃茄酱食用。