美食秘籍 罗宋汤(5) 【材 料】 牛腱 200公克 红萝卜 100公克 马铃薯 100公克 洋葱 100公克 西芹 100公克 蕃茄 100公克 高丽菜 50公克 奶油 100公克 鸡汤 3000㏄ 【调 味 料】 蕃茄酱 2茶匙 月桂叶 2片 盐 1茶匙 【做 法】 1.将牛腱、西芹、蕃茄、高丽菜均洗净切块。 2.将洋葱、马铃薯、红萝卜均洗净，去皮切块。 3.将奶油放入锅中烧融，加入洋葱、高丽菜以中火炒软，再加入其他蔬菜材料与蕃茄酱、月桂叶续炒约3分钟。 4.将牛腱、高汤、月桂叶加入作法3中，盖上锅盖以小火煮约2小时，取出牛肉切丁。 5.最后将盐加入作法4调味，盛碗再撒上牛肉丁即可。
